Iván Escobar tiene más de 25 años de experiencia en la industria de servicios y está especializado en alta cocina y cocina internacional. Ha viajado por todo el mundo trabajando como chef y ha tenido el honor de colaborar con World Central Kitchen durante más de 4 años, participando en numerosas iniciativas en diferentes partes del mundo, como México, República Dominicana, Colombia y Türkiye. Actualmente es dueño de su propio restaurante de hamburguesas en Colombia y tiene planes de expandirse a Panamá en 2025.